Malzemeler (11)
- 3 adet yumurta
- yarım litre süt
- 2 su bardağı un
- 1 tutam tuz
- 1 çay kaşığı konyak
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 adet küp kabak
- 3 yemek kaşığı küp kurutulmuş domates
- 2 yemek kaşığı enine yabani mantar
- 125 gram keçi peyniri
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
1 / 13
Krep hamuru için yumurtaları derin bir kaba alıp iyice çırpın.
2 / 13
Çırpmaya devam ederek unu ekleyin.
3 / 13
Un ve yumurtalar özleştikten sonra azar azar süt ekleyin.
4 / 13
Karışım pürüzsüz bir kıvama geldiğinde tuz ve konyağı ekleyin.
5 / 13
Bir süre dinlendirmeye bırakın.
6 / 13
İç malzemesi için bir tavada zeytinyağını kızdırın.
7 / 13
Küp kesilmiş kabağı, kurutulmuş domatesi ve enine doğranmış mantarları ilave edin.
8 / 13
Sebzeler iyice yumuşayınca küp doğranmış keçi peynirini ilave edin.
9 / 13
Tavayı ateşten alarak karıştırın.
10 / 13
Başka bir tavada sıvı yağı kızdırın.
11 / 13
Çorba kepçesinin dörtte üçünü krep hamuruyla doldurup kızgın tavaya boşaltın.
12 / 13
Krepi arkalı önlü pişirin ve hamur bitene kadar tekrarlayın.
13 / 13
Kreplerin içine keçi peynirli harçtan koyarak sıcak servis edin.