Krep
Pazılı Krep
Krep için 8 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- Krep Hamuru İçin
- 1,5 su bardağı süt
- 1,5 su bardağı un
- 2 adet yumurta
- 1 çay kaşığı kabartma tozu
- 1 çay kaşığı tuz
- 3 yemek kaşığı sıvı yağ
- İçi İçin
- 2 su bardağı pazı kavurması
- Üzeri İçin
- 1 su bardağı kaşar peyniri · rendelenmis
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Süt, un, yumurta, kabartma tozu ve tuzu bir kapta karıştırarak krep hamuru hazırlayın.
-
Orta boy teflon tavayı ısıtıp yağlayın.
-
Krep hamurundan birer kepçe dökerek altını ve üstünü kızartın.
-
Kreplerin içine 1-2 kaşık pazı kavurması koyup rulo hâlinde sarın.
-
Fırın kabına yerleştirin.
-
Üzerlerine fırçayla yağ sürüp kaşar peyniri serpin.
-
Fırında hafifçe kızartıp servis edin.
Krep çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Pazılı | Balıklı | Kabaklı | Keçi Peynirli | Kestaneli Elmalı | Meyveli | Peynirli Jambonlu | Tavuklu |
|---|---|---|---|---|---|---|---|---|
| Tuz | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Un | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Yumurta | ✓ | ✓ | ✓ | ✓ | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Yağ | ✓ | ✓ | — | ✓ | — | ✓ | ✓ | — |
| Kabartma Tozu | ✓ | — | ✓ | — | — | ✓ | — | — |
| Karabiber | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | ✓ |
| Dereotu | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — | — |
| Domates | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Kabak | — | — | ✓ | ✓ | — | — | — | — |
| Kaşar | ✓ | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Krema | — | — | ✓ | — | ✓ | — | — | — |
| Limon | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Mantar | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Tereyağı | — | — | — | — | ✓ | ✓ | — | — |
| Zeytinyağı | — | — | — | ✓ | — | — | — | ✓ |
| Biber | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Ceviz | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Çikolata | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Elma | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Fındık | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Havuç | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Havyar | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Jambon | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Keçi Peyniri | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Kestane Püresi | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Konyak | — | — | — | ✓ | — | — | — | — |
| Krep | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Limon Suyu | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Muz | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Pazı | ✓ | — | — | — | — | — | — | — |
| Pudra Şekeri | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
| Salatalık | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Şeker | — | — | — | — | — | ✓ | — | — |
| Soda | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Soğan | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Somon Füme | — | ✓ | — | — | — | — | — | — |
| Su | — | — | ✓ | — | — | — | — | — |
| Tavuk | — | — | — | — | — | — | — | ✓ |
| Tost Peyniri | — | — | — | — | — | — | ✓ | — |
| Vanilya | — | — | — | — | ✓ | — | — | — |
Balıklı
Füme somon ve kremayla rulo sarılıp buzlukta sıkılaşan, ince dilimlenerek servis edilen soğuk krep.
Bu çeşidi açKabaklı
Sodalı hamurdan krepler; içinde kendi suyunda pişen kabak ve havuç.
Bu çeşidi açKeçi Peynirli
Konyaklı krep hamuru; içinde kabak, kurutulmuş domates, yabani mantar ve keçi peyniri.
Bu çeşidi açKestaneli Elmalı
Kestane ve elma püresiyle doldurulup kese gibi bağlanan krepler; üzerine bitter çikolata sosu.
Bu çeşidi açMeyveli
Karamelize muzla kat kat dizilip fırınlanan tatlı krep; üzerine ceviz ve toz şeker.
Bu çeşidi açPeynirli Jambonlu
Avusturya usulü palatschinken: krep tavada çevrilir çevrilmez içine jambon ve peynir konup kapatılıyor.
Bu çeşidi açTavuklu
Mantarlı sebzeli tavuk harcıyla doldurulup kaşarla fırınlanan doyurucu krep.
Bu çeşidi aç