Domatesleri kabuklarını soyup çekirdeklerini ayıkladıktan sonra iri zar biçimi doğrayın.

Havucu yıkayıp kazıyın, kerevizi yıkayın.

Patatesi yıkayıp dış kabuğunu soyun.

Havuç, kereviz ve patatesi iri zar biçimi doğrayın.

Soğanı ince yemeklik doğrayın, sarımsağı ayıklayın.

Maydanozu yıkayıp kuruladıktan sonra ince kıyın.

Orta boy bir tencereye çiçek yağını koyup orta ateşte kızdırın.

Yağ kızınca soğanı ve sarımsağı katıp 2 dakika karıştırarak sote edin.

Havuç ve kerevizi ilave edin.

Bunların pişmesine yakın önce patatesi, bir-iki dakika sonra da domatesi ekleyin.

Beyaz şarabı döküp suyunu çektirin.

Suyu, defne yaprağını, tuzu ve karabiberi ilave edip bir taşım kaynatın.

Sebzeleri fırın kabına aktarın.

Kefal dilimlerini üzerine dizin.

Isıtılmış fırında balık pişip sebzeler yumuşayana kadar 25-30 dakika pişirin.

Soğuduktan sonra kıyılmış maydanozla süsleyip servis edin.