Malzemeler (13)
- 500 gram kuzu kuşbaşı
- 6 yemek kaşığı zeytinyağı
- 4 adet çarliston biber
- 4 adet sivri biber
- 3 adet domates
- 20 adet arpacık soğan
- 1 yemek kaşığı un
- 1 yemek kaşığı salça
- 1 yemek kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 2 su bardağı sıcak su
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
1 / 14
Kabuğu soyulmuş 2 adet domatesi küp küp doğrayın.
2 / 14
Çarliston ve sivri biberleri ayıklayıp doğrayın.
3 / 14
4 yemek kaşığı zeytinyağını bir tencerede kızdırıp etleri kavurun.
4 / 14
Etler rengini alıp suyunu çekince soğanları ekleyin.
5 / 14
Pembeleşene kadar kavurun.
6 / 14
Doğranmış biberleri ekleyip sote edin.
7 / 14
Un ve salçayı ekleyip kokusu gidene kadar pişirin.
8 / 14
Sıcak suyu, doğranmış domatesleri, kırmızı biberi, kekiğin yarısını, tuzu ve karabiberi ekleyin.
9 / 14
Etler yumuşayana kadar kaynatın.
10 / 14
Kalan 1 adet domatesi dilimleyin.
11 / 14
Bir tavada 2 yemek kaşığı zeytinyağını kızdırın.
12 / 14
Domates dilimlerini ve kekiğin kalan yarısını birlikte sote edin.
13 / 14
Kebabı servis tabağına alın.
14 / 14
Kızarmış kekikli domateslerle süsleyip sıcak servis edin.