Malzemeler (13)
- 500 gram fasulye
- 250 gram kestane
- 250 gram kuşbaşı et
- 2 adet soğan
- 2 adet domates
- 150 gram biber
- 1 yemek kaşığı salça
- 50 mililitre sıvı yağ
- 50 mililitre tereyağı
- 1 adet bulyon
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı pul biber
1 / 16
Kuru fasulyeyi birkaç saat önceden ıslatın.
2 / 16
Islattığınız fasulyeleri yıkayıp orta ateşte kaynatın.
3 / 16
Soğanları doğrayın.
4 / 16
Kestaneleri soyup ılık suda 15 dakika bekletin; kabukları böylece kolay soyulur.
5 / 16
Tereyağını tencerede kızdırıp etleri kavurun.
6 / 16
Etler kanını bırakıp suyunu çekene kadar kavurmayı sürdürün.
7 / 16
Soğanları ekleyip iyice kavurun.
8 / 16
Kestaneleri ekleyip yaklaşık on dakika kavurun.
9 / 16
Salçayı ekleyip kavurun.
10 / 16
Su ekleyip bir taşım kaynatın.
11 / 16
Yüzeyde biriken köpüğü alın.
12 / 16
Haşladığınız fasulyeyi ekleyip bir taşım daha kaynatın.
13 / 16
Köpüğünü yine alın.
14 / 16
Pişmeye yakın bulyonu, tuzu, karabiberi ve pul biberi atın.
15 / 16
Doğranmış domates ve biberi ekleyin.
16 / 16
Kısık ateşe alıp ağzı kapalı olarak kısa süre daha kaynatın.