Kabuklarını soyduktan sonra boylamasına ikiye kesin.

Sonra 2 parmak kalınlığında doğrayın.

Kıymayı geniş bir kaba alın.

Üzerine tuz, karabiber ve yenibahar ekleyin.

İyice yoğurduktan sonra ceviz iriliğinde köfteler hazırlayın.

Şişe sırasıyla 1 adet köfte ve 1 adet patlıcan dizin.

Izgarada arkalı önlü pişirin.

Ayrı bir tencereye sıvı yağı alın.

Kızdırdıktan sonra halka halka doğradığınız soğanı ekleyin.

Pembeleşene dek kavurun.

İnce ince doğradığınız yeşil ve kırmızı biberleri ekleyin.

Birkaç dakika kavurduktan sonra ızgarada pişirdiğiniz patlıcanlı kebabı, biber ve domates salçasını ekleyin.

Toz şekeri de ekleyin.

Üzerini örtecek kadar su ilave edin.

Su kaynamaya başladığında tuz, karabiber, yenibahar ve 1 adet limonun suyunu ekleyin.

Kabuklarını soyduğunuz ve halka şeklinde kestiğiniz domates dilimlerini kebabın üzerine dizin.

Domates dilimleri yumuşadığında tencereyi ateşten alıp servis yapın.