İçeriğe geç
Çık Kirazlı Ştrudel
Malzemeler (18)
  • 2 su bardağı un
  • 3 yemek kaşığı sıvı yağ
  • biraz tuz
  • 1/2 su bardağı ılık su
  • 1 çay kaşığı sirke
  • 100 gram badem
  • 100 gram tereyağı
  • 1 su bardağı süt
  • 1/2 su bardağı pirinç
  • 1 paket vanilya
  • 3 yemek kaşığı toz şeker
  • 1 adet limonun kabuğu rendesi
  • 2 adet yumurta sarısı
  • 1 adet yumurta beyazı
  • 2 su bardağı kiraz veya vişne suyu
  • 350 gram kiraz veya vişne
  • 1 kahve fincanı pudra şekeri
  • 1 çay kaşığı tarçın
1 / 12

Unun ortasına sıvı yağ, sirke, biraz tuz ve azar azar ılık su koyarak karıştırıp yoğurun.

2 / 12

Gerekiyorsa biraz unla hamuru toplayıp iyice özleştirin ve 1 saat üstü örtülü olarak dinlendirin.

3 / 12

Süt, toz şeker, limon kabuğu rendesi ve vanilyayı kaynatın.

4 / 12

İçine yıkanmış pirinci katıp kısık ateşte pişirin ve soğumaya bırakın.

5 / 12

Soğuyan karışıma çırpılmış yumurta sarısı ve kiraz suyunu ekleyin.

6 / 12

Yumurta akını biraz tuzla kar halinde çırpın ve kirazla beraber pirinç lapasına karıştırın.

7 / 12

Bir örtü üzerinde hamuru elinizle bastırıp çekerek kâğıt inceliğinde açın.

8 / 12

Üstüne eritilmiş tereyağı gezdirin.

9 / 12

Kavrulmuş ve kıyılmış bademi serpiştirip kirazlı içi yayın.

10 / 12

Kenarlarını içe doğru kıvırıp altındaki bezin yardımıyla rulo biçiminde sarın.

11 / 12

Hamuru yağlanmış bir tepsiye alın ve 220 derecede 30-35 dakika pişirin.

12 / 12

Fırından almadan önce üzerine pudra şekerini tarçınla karıştırıp serpin. Afiyet olsun.