Malzemeler (14)
- 1 kilogram biftek
- 1 adet soğan
- 2 yemek kaşığı salça
- 250 mililitre kırmızı şarap
- 250 mililitre su
- 2 yemek kaşığı margarin
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 yemek kaşığı un
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım kilogram ıspanak
- 250 gram mantar
- 100 gram kaşar peyniri
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
1 / 15
Etlere tuz ve karabiber serpip kızgın yağda kızartın.
2 / 15
Piştikten sonra etleri tavadan alın.
3 / 15
İnce doğradığınız soğanları etlerden arta kalan yağda soteleyin.
4 / 15
Üzerine un ve salçayı ekleyip karıştırın.
5 / 15
Su ve kırmızı şarabı katın.
6 / 15
Etleri tencereye tekrar yerleştirip kapağını kapatın.
7 / 15
Kısık ateşte iki saat kadar ağır ağır pişirin.
8 / 15
Ispanakları kaynar suda birkaç dakika bekletin.
9 / 15
Süzüp hemen buzlu suyun içine atın.
10 / 15
Mantarları ince ince doğrayıp margarinde soteleyin, tuz ve karabiber ekleyin.
11 / 15
Ispanakları ikiye ayırın ve ilk yarısını fırın tepsisine koyun.
12 / 15
Üzerine mantarlı karışımı ekleyip kalan ıspanakla kapatın.
13 / 15
En üste kaşar peyniri serpin.
14 / 15
220 derece fırında 30 dakika kadar pişirin.
15 / 15
Etleri hazırladığınız ıspanaklı garnitürle servis edin.