İçeriğe geç
Çık Kıymalı Makarna
Malzemeler (12)
  • 500 gram makarna
  • 150 gram dana kıyması
  • 90 gram tereyağı
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı kereviz
  • 1 yemek kaşığı havuç
  • 3 yemek kaşığı salça
  • 1 adet defne yaprağı
  • 1,5 tatlı kaşığı tuz
  • 1 kahve kaşığı karabiber
  • 12 su bardağı su
1 / 13

Orta boy bir tencerede 2 çorba kaşığı yağı orta ateşte eritin.

2 / 13

Yağ kızınca soğanları ve sarımsağı ekleyip ara sıra karıştırarak 12-13 dakika kavurun.

3 / 13

Kıymayı ekleyip suyunu salıp çekene kadar karıştırarak kavurun.

4 / 13

Kereviz, havuç, defne yaprağı, yarım tatlı kaşığı tuz ve biberi katıp 5-6 dakika daha karıştırarak kavurun.

5 / 13

Salçayı ve 2 su bardağı suyu ekleyip ağır ateşte 30-40 dakika pişirin.

6 / 13

Defne yaprağını çıkarıp atın ve ateşi kapatın.

7 / 13

Bu arada büyükçe bir tencereye kalan 10 su bardağı su ile kalan 1 tatlı kaşığı tuzu koyup harlı ateşte kaynatın.

8 / 13

Kaynayınca ateşin altını kısıp makarnayı katın.

9 / 13

Makarna iyice yumuşayıncaya kadar 8-10 dakika pişirin.

10 / 13

Tencereyi ateşten alın.

11 / 13

Makarnayı kevgirden süzüp üstünden sıcak su geçirerek ısıtılmış bir servis tabağına boşaltın.

12 / 13

Kalan 4 çorba kaşığı yağı ekleyip iki büyük kaşıkla makarnayı karıştırarak yağı yedirin.

13 / 13

Sosu makarnanın üstüne döküp servis yapın.