Tavuğu alacak büyüklükte bir kabın içine yerleştirin.

Yoğurdun 150 gramını bir kenara ayırın.

Kalan malzemenin tümünü bir kapta karıştırın.

Karışımı tavuğun üstüne dökün ve en az 8 saat buzdolabında marine edin.

Zaman zaman marinatı kaşıkla tavuğun üzerinde gezdirin.

Ertesi gün fırını 190 dereceye ısıtın.

Tavuğu bir güveç kabına koyup üstüne marinattan dökün.

Güveci kapatıp tavuğu 1,5-2 saat fırında kızartın.

Tavuğa bir şiş veya çatal batırıldığında berrak bir su akmalı.

Kızartma süreci boyunca tavuğun üzerine ara sıra marinattan sürün.

Tavuğu güveç kabından çıkartıp sıcak tutun.

Kabın içindeki suları bir tencereye dökün.

Geri kalan yoğurda da ekleyip hızlıca çırpın.

Eğer pilav ile sunuyorsanız, tavuğu pilavın üstüne koyup üzerine yoğurt sosunu gezdirin.

Naneyle süsleyip sunun. Afiyet olsun.