İçeriğe geç
Çık Köfteli Salata
Malzemeler (16)
  • 500 gram yağsız kıyma
  • 4 adet mantar
  • 2 yemek kaşığı soğan
  • 2 yemek kaşığı domates salçası
  • çeyrek çay kaşığı mercanköşk
  • 50 gram bayat ekmek içi
  • 1 adet yumurta
  • 2 adet domates
  • 1 adet kıvırcık
  • 1 adet yeşil biber
  • yarım adet salatalık
  • 3 yemek kaşığı ayçiçek yağı
  • 1 yemek kaşığı limon suyu
  • yeterince sarımsak
  • tuz
  • karabiber
1 / 15

Marinat için yağı, limon suyunu ve sarımsağı bir kasede karıştırın.

2 / 15

Tuz ve biberle tatlandırın.

3 / 15

Mantarları ekleyip iyice karıştırın ve en az 1 saat marine edin.

4 / 15

Bu sırada ızgarayı iyice ısıtın.

5 / 15

Kıymayı, rendelenmiş soğanı, domates salçasını, baharatları ve ekmek içini karıştırın.

6 / 15

Tuz ve biberle tatlandırın.

7 / 15

Karışımı katılaştırmak için bir yumurta ekleyin.

8 / 15

Karışımı 16 porsiyona bölün ve her birini yuvarlayıp top top yapın.

9 / 15

Yağı fırçayla üzerlerine sürüp ızgara teline yerleştirin.

10 / 15

Köfteleri ızgarada 15-20 dakika pişirin, gerektikçe çevirip kahverengileşinceye kadar tutun.

11 / 15

Kâğıt havlu ile kurulayıp fazla yağını alın.

12 / 15

Soğuması için bir kenara kaldırın.

13 / 15

Bir servis tabağında kıvırcığı, salatalığı ve yeşil biberi yerleştirin.

14 / 15

Delikli bir kaşık kullanarak mantarları marinatın içinden bir tabağa alın.

15 / 15

Köfteleri, domatesleri ve mantarları kürdanlara sıra sıra dizip salatanın yanına koyun ve servis yapın. Afiyet olsun.