Malzemeler (14)
- 1 adet soğan
- 1 diş sarımsak
- 1 adet kırmızı biber
- 600 gram hindi göğüs eti
- 2 yemek kaşığı margarin
- 1 tatlı kaşığı köri
- 1 su bardağı tavuk suyu
- 300 gram yoğurt
- 2 yemek kaşığı un
- 1 demet soğan
- 1 adet kırmızı elma
- 4 yemek kaşığı maydanoz
- tuz
- karabiber
Soğan ve sarımsağı soyup kıyın. Kırmızı biberi küçük küçük doğrayın.
Kuşbaşı doğranmış hindi etinin önce yarısını sonra diğer yarısını kuvvetli ateşte margarin ile iyice kavurun. Tuz, karabiber katın.
Ateşten alın. Kıyılmış soğan, sarımsak ve biberleri köri ile birlikte hindiyi çıkardığınız tavaya koyun ve yanmamasına dikkat ederek orta ateşte kavurun.
Tavuk suyunu ekleyin. Yoğurdu un ile karıştırın ve tavaya katın, karıştırın.
Etleri de tavaya koyup kısık ateşte kapağı kapalı olarak 15 dakika pişirin. Taze soğanları temizleyip halka şeklinde doğrayın.
Elmayı yıkayın, kabuğu ile birlikte ince ince doğrayın, yemeğe ekleyin. Tuz, karabiber ile tatlandırın.
Elmalar biraz yumuşayınca üzerine maydanoz serpip ateşten alın ve haşlanmış pirinçle birlikte servis yapın.