Malzemeler (11)
- 3 adet patlıcan
- 1 adet dolmalık sarı biber
- 1 adet dolmalık kırmızı biber
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 yemek kaşığı sirke
- 3 diş sarımsak
- 1 çay kaşığı kırmızı toz biber
- 1 yemek kaşığı limon kabuğu
- 1 tutam toz şeker
- 5-6 adet çekirdeksiz siyah zeytin
- 1 çay kaşığı tuz
1 / 10
Patlıcanları yarım santimetre kalınlığında dilimleyin.
2 / 10
Tuzlu suda bekletip acısını alın ve yıkayın.
3 / 10
Patlıcan dilimlerini teflon tavada yağsız olarak iki taraflı közleyin.
4 / 10
Sarımsakları soyup ezin.
5 / 10
Sarı ve kırmızı dolmalık biberleri temizleyip közleyin.
6 / 10
Kabuklarını soyup kalın şeritler hâlinde doğrayın.
7 / 10
Patlıcan ve biberleri renklerine göre değişimli olarak salata kâsesine yerleştirin.
8 / 10
Zeytinleri serpiştirin.
9 / 10
Zeytinyağı, sirke, sarımsak, limon kabuğu, kırmızı toz biber, toz şeker ve tuzu bir kâsede karıştırıp yarım saat bekletin.
10 / 10
Hazırladığınız sosu salatanın üzerine gezdirip servis edin.