Sebze Salatası
Temel — haşlanıp buzlu suya atılmış şerit sebze, rokalı Sebze Salatası
Sebze Salatası için 4 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 2 adet kabak
- 2 adet havuç
- 1 demet roka
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- 100 gram tane mısır · haslanmis
- Sos İçin
- 4 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 adet limon
- 3 dal dereotu
- 1 çay kaşığı hardal
- 1 çay kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Havuç ve kabakların üstlerini kazıyın.
-
İnce şerit şeklinde doğrayın.
-
Havuç ve kabağı kaynar tuzlu suda 5 dakika haşlayın.5 dk
-
Kaynar sudan çıkarıp buzlu suya atın.
-
Haşlanmış sebzeleri, mısırı ve çekirdekleri çıkarıldıktan sonra şerit şeklinde doğranmış kırmızı biberi karıştırın.
-
Roka yapraklarını yıkayıp servis tabağına yerleştirin.
-
Yaprakların üzerine karıştırdığınız sebzeleri yerleştirin.
-
Sosu hazırlamak için zeytinyağı, limon suyu, ince kıyılmış dereotu, hardal, tuz ve karabiberi karıştırın.
-
Sosu servis etmeden hemen önce sebzelerin üzerine gezdirin.
Haşladıktan sonra buzlu suya atmak şart: sebzeler böyle diri ve renkli kalıyor, yoksa pişmeye devam edip solar. Sebzeleri doğrarken şekil verecek bıçaklar kullanırsanız salatanın görüntüsü daha hoş olur. Sosu son anda gezdirin, erken dökerseniz roka solar.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Sebze Salatası çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Temel — haşlanıp buzlu suya atılmış şerit sebze, rokalı | Cevizli — kendi suyunda pişmiş rende, sarımsaklı yoğurtlu | Közlenmiş — yağsız tavada patlıcan ve biber, limon kabuklu sos | Sotelenmiş — patates ve taze fasulye, şarap sirkeli |
|---|---|---|---|---|
| Sarımsak | — | ✓ | ✓ | ✓ |
| Tuz | ✓ | ✓ | ✓ | — |
| Biber | ✓ | — | ✓ | — |
| Havuç | ✓ | ✓ | — | — |
| Kabak | ✓ | ✓ | — | — |
| Limon | ✓ | — | ✓ | — |
| Patates | — | ✓ | — | ✓ |
| Zeytin | — | — | ✓ | ✓ |
| Beyaz Şarap Sirkesi | — | — | — | ✓ |
| Ceviz | — | ✓ | — | — |
| Dereotu | ✓ | — | — | — |
| Domates | — | — | — | ✓ |
| Fasulye | — | — | — | ✓ |
| Hardal | ✓ | — | — | — |
| Karabiber | ✓ | — | — | — |
| Mısır | ✓ | — | — | — |
| Patlıcan | — | — | ✓ | — |
| Roka | ✓ | — | — | — |
| Şeker | — | — | ✓ | — |
| Sirke | — | — | ✓ | — |
| Yoğurt | — | ✓ | — | — |
Cevizli — kendi suyunda pişmiş rende, sarımsaklı yoğurtlu
Çiğ rendelenen patates, kabak ve havucun az zeytinyağında kendi suyuyla pişirilip soğutulduğu, sarımsaklı yoğurt ve iri kıyılmış cevizle karıştırılan salata.
Bu çeşidi açKözlenmiş — yağsız tavada patlıcan ve biber, limon kabuklu sos
Acısı alınan patlıcan dilimleri ve dolmalık biberlerin yağsız tavada közlenip renklerine göre dizildiği, limon kabuğu ve sarımsaklı sirkeli sosla sunulan salata.
Bu çeşidi açSotelenmiş — patates ve taze fasulye, şarap sirkeli
Haşlanmış taze patates ve fasulyenin sarımsakla zeytinyağında sotelenip kiraz domatesle buluştuğu, beyaz şarap sirkeli sosla sunulan ılık salata.
Bu çeşidi aç