Mikser yardımıyla yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın.

Şekeri azar azar ilave edin; her eklemeden sonra tekrar çırpın.

Karışım koyu krema kıvamına gelip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin, sonra tarçını ekleyip karıştırın.

Karışımı bir krema sıkacağına doldurun ve ucuna küçük yıldız uç takın.

3 cm aralıklar bırakarak yıldızcıkları tepsiye sıkın.

Kıtır kıtır olup hafif sarımsı bir renk alana kadar 30 dakika pişirin. Fırını kapatıp bezeleri içinde soğutun.

Krema için çikolatayı ve kremayı küçük, ısıya dayanıklı bir kaba alın.

Kabı kaynar su konulmuş başka bir kabın içine oturtup çikolata eriyene kadar karıştırın.

Ateşten alıp yavaş yavaş karıştırarak soğutun.

Bezelerin arasına çikolatalı kremadan sürerek minik sandviçler yapın ve servis edin.