Kremalı Bezeler
8 kişilik
1 saat
Orta
Kremalı Bezeler
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 2 adet yumurta akı
- 1/2 su bardağı toz şeker
- 1/4 tatlı kaşığı tarçın
- 125 gram sütsüz çikolata
- 1/2 su bardağı krema
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Fırını 150 dereceye ısıtın ve iki fırın tepsisini yağlı kâğıtla kaplayın.
-
Mikser yardımıyla yumurta aklarını kar haline gelene kadar çırpın.
-
Şekeri azar azar ilave edin; her eklemeden sonra tekrar çırpın.
-
Karışım koyu krema kıvamına gelip şeker eriyene kadar çırpmaya devam edin, sonra tarçını ekleyip karıştırın.
-
Karışımı bir krema sıkacağına doldurun ve ucuna küçük yıldız uç takın.
-
3 cm aralıklar bırakarak yıldızcıkları tepsiye sıkın.
-
Kıtır kıtır olup hafif sarımsı bir renk alana kadar 30 dakika pişirin. Fırını kapatıp bezeleri içinde soğutun.30 dk
-
Krema için çikolatayı ve kremayı küçük, ısıya dayanıklı bir kaba alın.
-
Kabı kaynar su konulmuş başka bir kabın içine oturtup çikolata eriyene kadar karıştırın.
-
Ateşten alıp yavaş yavaş karıştırarak soğutun.
-
Bezelerin arasına çikolatalı kremadan sürerek minik sandviçler yapın ve servis edin.
İpuçları
Yıldız uçlu krema sıkacağı gerekir. Bezelerin arasına çikolatalı harçtan sürmezseniz birkaç gün saklayabilirsiniz; bunun için hava almayan bir kaba koyup yağlı kâğıtlara sarın. Dilerseniz siyah çikolata yerine beyaz çikolata, tarçın yerine çekilmiş karanfil ya da başka baharatlar deneyebilirsiniz. Bezeler pastalarda dekoratif olarak da kullanılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.