Malzemeler (10)
- 10 adet kurutulmuş dolmalık patlıcan
- 200 gram yeşil mercimek
- 100 gram bulgur
- 2 adet soğan
- 1 çay bardağı nar ekşisi
- 4 diş sarımsak
- 100 gram biber salçası
- 1 yemek kaşığı nane
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
1 / 9
Kuru patlıcanları sıcak suya atarak birkaç dakika kaynatın ve yumuşamalarını bekleyin.
2 / 9
Mercimekleri hafif diri kalacak şekilde haşlayıp suyunu süzün.
3 / 9
Mercimekler dâhil tüm malzemeyi derin bir kapta karıştırarak dolmanın içini hazırlayın.
4 / 9
Yumuşayan patlıcanların içine harcı doldurun.
5 / 9
Ağızlarını sıkıca kapatıp sığ bir tencereye dizin.
6 / 9
Dolmaların dağılmaması için üstlerine bir tabak kapatabilirsiniz.
7 / 9
Derince bir kapta iki kaşık salçayı sıcak suyla karıştırıp dolmaların üstüne ilave edin.
8 / 9
Kısık ateşte 30 dakika kadar pişirin.
9 / 9
Sıcak sıcak yoğurtla ya da soğutup limonla servis edin.