Malzemeler (15)
- 1/2 kilogram kuşbaşı kuzu eti
- 2 su bardağı pirinç
- 1-2 adet soğan
- 1 demet maydanoz
- 2 tatlı kaşığı kimyon
- 1 yemek kaşığı domates salçası
- 1 yemek kaşığı biber salçası
- 100 gram margarin
- 1 çay bardağı sıvı yağ
- yeterince kurutulmuş patlıcan
- yeterince kurutulmuş biber
- yeterince kurutulmuş domates
- yeterince kurutulmuş kabak
- tuz
- karabiber
1 / 4
Kurutulmuş patlıcan, biber ve domatesleri kaynar suda 5 dakika bekletin.
2 / 4
Sudan çıkarıp süzün.
3 / 4
İç için verilen tüm malzemeyi, soğan ve maydanozu kıyarak karıştırıp süzdüğünüz patlıcan, biber ve domateslerin içine doldurun.
4 / 4
Dolmaları bir tencereye dizip üzerini örtecek kadar sıcak su ve yağları ilave ederek etler yumuşayana kadar 1 saat 20 dakika pişirin.