İçeriğe geç
Çık Lahana Strudeli
Malzemeler (19)
  • 1 adet lahananın dış yaprakları
  • 1 adet soğan
  • 25 gram tereyağı
  • 350 gram kıyma
  • 4 yemek kaşığı galeta unu
  • 200 gram kaşar peyniri
  • 1 kahve fincanı barbunya
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1/2 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kimyon
  • 1/2 kahve fincanı sirke
  • 1 yemek kaşığı toz şeker
  • 250 gram un
  • 2 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı sıvı yağ
  • 1 tatlı kaşığı limon suyu
  • 1 su bardağı sıcak su
  • 1 çay kaşığı tuz
  • 1 su bardağı domates sosu
1 / 12

Hamur için yumurtalardan birinin sarısını üzerine sürmek üzere ayırın; diğer tüm malzemeyi karıştırarak yoğurun.

2 / 12

Hamuru streç filme sarıp buzdolabında 1 saat bekletin.

3 / 12

Lahananın dışta kalan büyük yapraklarını ayırın, ayıklayıp sert kısımlarını atın.

4 / 12

Yaprakları büyükçe bir kapta, sirke ve şeker eklenmiş suda haşlayın.

5 / 12

Soğanı küp küp kesip tereyağında kavurun.

6 / 12

Kıymayı, tuzu, karabiberi ve kimyonu koyup pişirin, sonra barbunyalarla karıştırın.

7 / 12

Hamurdan küçük bir parçayı süslemek için ayırıp kalanını tek parça olarak açın; içine galeta unu ve kaşar peynirini serpin.

8 / 12

Haşlanmış lahanaları hamurun üzerine, aralarında boşluk kalmayacak şekilde iki kat olarak dizin ve üzerine kıymalı karışımı dökün.

9 / 12

Rulo yapıp yağlanmış tepsiye koyun.

10 / 12

Üzerini ayırdığınız hamurla süsleyip yumurta sarısı sürün.

11 / 12

Önceden 200 dereceye ısıttığınız fırında üzeri kızarana kadar pişirin.

12 / 12

Dilimleyerek yanında domates sosuyla servis yapın.