Malzemeler (8)
- yeterince lumpia hamuru
- 2 adet tam parça tavuk göğsü
- 1 kilogram soya filizi
- 5 adet havuç
- 5 adet pırasa
- 2 adet orta soğan
- yeterince yumurta
- yeterince sıvı yağ
1 / 8
Tavuğu kendi suyunda pişirin, piştikten sonra ince ince tiftin.
2 / 8
Havucu rendeleyin, suyunu alın.
3 / 8
Pırasayı çok ince kıyın, 4-5 kere sıcak suda bekletin. Maksat pırasanın diriliğini almak ve bir miktar pişmesini sağlamak.
4 / 8
Soya filizini ayıklayabilirsiniz, ama ayıklamasanız da çok fark etmiyor.
5 / 8
Tavaya çok az sıvı yağ koyun ve soğanları pembeleştirin, soya filizini de ekleyip bir süre diriliğini alın.
6 / 8
Bu işlemler bittikten sonra tüm malzemeyi birbirine ekleyin.
7 / 8
Lumpia hamurunun kenarına malzemeden koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Kapatırken hamurun kenarına yumurtanın beyazını sürün ve kapatın.
8 / 8
Bol sıvı yağda kızartıp lumpialarınızı servise hazır hâle getirin.