Lumpia (Vietnam Böreği)
4 kişilik
1 sa 30 dk
Zor
Lumpia (Vietnam Böreği)
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- yeterince lumpia hamuru · yoksa yufka
- 2 adet tam parça tavuk göğsü
- 1 kilogram soya filizi
- 5 adet havuç · orta boy
- 5 adet pırasa
- 2 adet orta soğan · kuru
- yeterince yumurta
- yeterince sıvı yağ
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Tavuğu kendi suyunda pişirin, piştikten sonra ince ince tiftin.
-
Havucu rendeleyin, suyunu alın.
-
Pırasayı çok ince kıyın, 4-5 kere sıcak suda bekletin. Maksat pırasanın diriliğini almak ve bir miktar pişmesini sağlamak.
-
Soya filizini ayıklayabilirsiniz, ama ayıklamasanız da çok fark etmiyor.
-
Tavaya çok az sıvı yağ koyun ve soğanları pembeleştirin, soya filizini de ekleyip bir süre diriliğini alın.
-
Bu işlemler bittikten sonra tüm malzemeyi birbirine ekleyin.
-
Lumpia hamurunun kenarına malzemeden koyun ve sigara böreği sarar gibi sarın. Kapatırken hamurun kenarına yumurtanın beyazını sürün ve kapatın.
-
Bol sıvı yağda kızartıp lumpialarınızı servise hazır hâle getirin.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.