İçeriğe geç
Çık Manisa Kebabı
Malzemeler (17)
  • 750 gram kuşbaşı kuzu eti
  • 3 yemek kaşığı margarin
  • 1 adet soğan
  • 1 adet havuç
  • 2 adet patates
  • 200 gram mantar
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı kekik
  • 3 adet yumurta
  • 2 su bardağı süt
  • 2 su bardağı un
  • 2 yemek kaşığı sıvı yağ
  • yarım çay kaşığı tuz
  • 8 dilim kaşar peyniri
  • 2 adet domates
  • 6 adet sivri biber
1 / 21

Eti ve piyazlık doğranmış soğanı, etler suyunu bırakıp çekene kadar 3 çorba kaşığı margarinde kavurun.

2 / 21

Havuçları halka halka dilimleyin.

3 / 21

3 dakika daha kavurun.

4 / 21

Kuşbaşı doğranmış patatesi ve dörde bölünmüş mantarları ekleyip pişirmeye devam edin.

5 / 21

Biraz su ilave edip ağır ateşte yumuşayana dek pişirin.

6 / 21

Tuz, karabiber ve kekiğini ilave edin.

7 / 21

Krep için yumurtaları, unu, sütü, tuzu ve sıvı yağı mutfak robotunda karıştırın.

8 / 21

Teflon tavayı yağlayın.

9 / 21

Krep hamurundan 1 kepçe alıp tavaya dökün.

10 / 21

Tavayı sürekli sallayarak hamuru tavaya yayın.

11 / 21

İki yüzünü de pişirin.

12 / 21

Bütün krepleri pişirdikten sonra kreplerden birini çukur bir kâseye yerleştirin.

13 / 21

Kenarlarını sarkıtın.

14 / 21

Ilık kebaptan delikli bir kepçe ile alıp krepin ortasına koyun.

15 / 21

Krepi bohça biçiminde toplayın.

16 / 21

Kâseyi hafifçe yağlanmış küçük bir tepsiye ters çevirin.

17 / 21

Diğer krepleri de aynı şekilde tepsiye koyun.

18 / 21

Üzerlerine kaşar dilimlerini yerleştirin.

19 / 21

Tencerede kalan etin sosunu tepsiye dökün.

20 / 21

Önceden ısıtılmış 200 derecelik fırında 5 dakika ısıtın.

21 / 21

Fırından çıkarıp krepin üzerine 1 dilim domates ve biber koyup kürdanla tutturun.