Malzemeler (23)
- 500 gram kıyma
- 2 adet soğan
- 1 adet yumurta
- yarım adet bayat ekmek içi
- 2 yemek kaşığı sıvı yağ
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 çay kaşığı kimyon
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 4 dal soğan
- 2 adet yumurta
- yarım su bardağı un
- 2,5 su bardağı süt
- yarım su bardağı kaşar peyniri
- 50 gram margarin
- 1 çay kaşığı tuz
- 200 gram kültür mantarı
- 2 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 25 gram margarin
- yarım su bardağı süt kreması
- 1 çay kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı pul biber
Soğanı rendeleyin.
Ekmeği ıslatıp ufalayın.
Kıymaya soğan, ekmek içi, tuz, yumurta, karabiber, kimyon ve kekiği ekleyip yoğurun.
Eşit büyüklükte 12 köfte hazırlayın.
Krep malzemelerini blenderle çırpın.
Orta boy teflon tavayı ısıtıp fındık kadar margarinle yağlayın.
Krep hamurundan ince bir kat oluşacak kadar tavaya döküp iki taraflı pişirin.
Bu şekilde 12 krep hazırlayın.
Köfteleri sıvı yağda kızartın.
Kreplerin ortasına birer köfte yerleştirip bohça şeklinde katlayın.
Taze soğan saplarıyla bağlayın.
Kat yerleri altta kalacak şekilde fırın tepsisine dizin.
200 derecede 5 dakika fırınlayın.
Sos için soğan ve sarımsakları kıyıp yağda pembeleştirin.
Mantarları dilimleyip tavaya ekleyin ve soteleyin.
Tuz, pul biber ve kremayı ilave edin.
5-6 dakika kadar pişirin.
Krep bohçalarını mantar sos eşliğinde servis edin.