İçeriğe geç
Çık Mantarlı Patates Sarması
Malzemeler (14)
  • 1 kilogram patates
  • 2 adet yumurta
  • 3 su bardağı un
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım kilogram mantar
  • 2 adet soğan
  • yarım demet maydanoz
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • yarım çay kaşığı karabiber
  • yarım çay bardağı çiğ krema
  • yarım adet limonun suyu
  • 6 yemek kaşığı tereyağı
1 / 20

Patateslerin kabuklarını soyup tuzlu suda, yumuşayıncaya kadar haşlayın.

2 / 20

Suyunu süzün.

3 / 20

Çatalla ezerek püre haline getirin.

4 / 20

Un, yumurta, tuz ve karabiber ilave edin.

5 / 20

Yoğurarak katı bir hamur haline getirin.

6 / 20

Mantarları ufak doğrayın.

7 / 20

Kremayı limon suyuyla karıştırın.

8 / 20

Margarini eritin.

9 / 20

Küp şeklinde doğranmış soğanı ekleyip pembeleştirin.

10 / 20

Mantarı ilave edip suyunu çekinceye kadar pişirin.

11 / 20

Tuz, karabiber ve kıyılmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın.

12 / 20

Patates hamurunu 8 eşit parçaya bölün.

13 / 20

Her parçayı, unlanmış düz bir zemin üzerinde merdane ile 18 cm çapında açın.

14 / 20

Üzerine limonlu krema sürün.

15 / 20

Mantarlı içten koyup kenarlarını kapatarak sigara böreği şeklinde sarın.

16 / 20

Diğer hamurları da aynı şekilde hazırlayın.

17 / 20

Patates sarmalarını yağlanmış cam fırın tepsisine yerleştirin.

18 / 20

Kalan tereyağını böreklerin üzerine sürün.

19 / 20

175 derece ısıtılmış fırında 45 dakika pişirin.

20 / 20

Sıcak olarak servis yapın. Afiyet olsun.