Malzemeler (9)
- 5 adet yufka
- 750 gram mantar
- 4 adet soğan
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı çörek otu
1 / 8
Soğanı yemeklik doğrayıp 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
2 / 8
Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun, tuzunu ekleyip soğutun.
3 / 8
Yumurta sarılarının birini üzerine sürmek için ayırın. Sütü, kalan sıvı yağı, kalan yumurtaları ve yoğurdu iyice çırpın.
4 / 8
Yağlanmış fırın tepsisine bir kat yufka serin ve karışımdan fırçayla sürün.
5 / 8
Aynı işlemi üç yufkayla daha tekrarlayın; sonuncusunun üzerine mantarlı harcı yayın.
6 / 8
Kalan yufkayı üste kapatıp kenarlarını içeri katlayın ve üzerine kalan karışımı sürün.
7 / 8
En üste ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin.
8 / 8
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.