Mantarlı Tepsi Böreği
8 kişilik
1 sa 10 dk
Kolay
Mantarlı Tepsi Böreği
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 5 adet yufka
- 750 gram mantar
- 4 adet soğan · kuru
- 1/2 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı süt
- 2 yemek kaşığı yoğurt
- 3 adet yumurta
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 2 yemek kaşığı çörek otu
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Soğanı yemeklik doğrayıp 3 yemek kaşığı sıvı yağda pembeleşene kadar kavurun.
-
Mantarları ince kıyıp soğana ilave edin. Mantarlar suyunu salıp çekene kadar kavurun, tuzunu ekleyip soğutun.
-
Yumurta sarılarının birini üzerine sürmek için ayırın. Sütü, kalan sıvı yağı, kalan yumurtaları ve yoğurdu iyice çırpın.
-
Yağlanmış fırın tepsisine bir kat yufka serin ve karışımdan fırçayla sürün.
-
Aynı işlemi üç yufkayla daha tekrarlayın; sonuncusunun üzerine mantarlı harcı yayın.
-
Kalan yufkayı üste kapatıp kenarlarını içeri katlayın ve üzerine kalan karışımı sürün.
-
En üste ayırdığınız yumurta sarısını sürüp çörek otu serpin.
-
Önceden 200 dereceye ısıtılmış fırında üzeri kızarana kadar 35-40 dakika pişirin.40 dk
İpuçları
Mantar harcı sıcakken yufkaya yayılırsa yufka yumuşar ve börek dağılır; mutlaka soğutun.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.