İçeriğe geç
Çık Mantarlı ve Etli Pilav
Malzemeler (11)
  • 2 su bardağı pirinç
  • 250 gram mantar
  • 2 adet patates
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1 adet tablet tavuk suyu
  • 250 gram kuşbaşı dana eti
  • 8 adet sivri biber
  • 3 adet domates
  • 1 su bardağı sıvı yağ
  • 2 su bardağı sıcak su
  • 1 tatlı kaşığı tuz
1 / 27

Pirinci tuzlu suda en az yarım saat bekletin.

2 / 27

Patatesleri soyup kalın dilimler hâlinde doğrayın.

3 / 27

Patatesleri sıvı yağda kızartın.

4 / 27

Aynı sıvı yağda sivri biberleri hafifçe kızartın.

5 / 27

Kalın dilimler hâlinde kestiğiniz domatesleri de aynı yağda hafifçe kızartın.

6 / 27

Kuşbaşı iriliğinde doğradığınız eti sıcak su ilave ederek haşlayın.

7 / 27

Et yumuşadığında ateşten alıp bir kenarda bekletin.

8 / 27

Tavaya 1 yemek kaşığı sıvı yağ alın.

9 / 27

Dörde kesilmiş mantarları suyunu bırakıp çekene kadar kavurun.

10 / 27

Beklettiğiniz pirinci bol suyla yıkayıp suyunu iyice süzün.

11 / 27

Tencereye tereyağını alıp eritin.

12 / 27

Pirinci şeffaflaşana kadar yağda kavurup tencereyi ateşten alın.

13 / 27

Yuvarlak dipli bir tencereye önce haşlanmış etleri koyun.

14 / 27

Üzerine mantarları yerleştirin.

15 / 27

Pirinçlerin bir kısmını mantarların üzerine dökün.

16 / 27

Bir sıra hâlinde patates dilimlerini yerleştirin.

17 / 27

Tekrar bir miktar pirinç döküp düzgün bir şekilde yayın.

18 / 27

Sivri biberleri tek sıra hâlinde dizin.

19 / 27

Yine pirinci yayıp üzerine domates dilimlerini dizin.

20 / 27

Son olarak pirincin kalanını koyup düzeltin.

21 / 27

Tavuk suyu tabletini 2 su bardağı sıcak suda eritin.

22 / 27

Tuzu ekleyip karıştırın.

23 / 27

Bu suyu tencerenin kenarından yavaşça dökün.

24 / 27

Kapağı kapatıp kısık ateşte suyunu çekene kadar 20 dakika pişirin.

25 / 27

Ateşten alıp 15 dakika demlendirin.

26 / 27

Tencerenin üstüne geniş bir servis tabağı kapatıp ters çevirin.

27 / 27

Tencereyi kaldırıp sıcak servis edin.