Malzemeler (10)
- 2 kilogram kılıçbalığı
- 4 diş sarımsak
- 6 yaprak fesleğen
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı tereyağı
- 1/4 demet maydanoz
- 2 yemek kaşığı kapari çiçeği
- 1 adet limonun suyu
- tuz
1 / 7
Sosu hazırlamak için sos malzemelerini çok ince kıyın.
2 / 7
Tereyağında soğan, sarımsak ve kapari çiçeğini kavurun.
3 / 7
Limon suyu ve maydanozu ilave ederek karıştırın ve ocaktan alın.
4 / 7
Balığı hazırlamak için kılıçbalığını temizleyip etini dilimleyin.
5 / 7
Kıyılmış soğan, ince doğranmış sarımsak ve tuz ile harmanlayarak 15-20 dakika dinlendirin.
6 / 7
Balığı kömür ızgarasında pişirip patates ve çeşitli yeşilliklerle servis yapın.
7 / 7
Eğer arzu ederseniz üzerine sarımsaklı tereyağı sürebilir veya menüyer sos dökerek servise sunabilirsiniz.