Malzemeler (12)
- 400 gram kuşbaşı koyun eti
- 4 adet patlıcan
- 2 adet domates
- 2 adet soğan
- 5-6 diş sarmısak
- 3 adet sivri biber
- 2 su bardağı pirinç
- yarım su bardağı zeytinyağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 tatlı kaşığı toz şeker
- 2,5 su bardağı sıcak su
- yetecek kadar sıcak su
1 / 13
Yağı tencerede kızdırın.
2 / 13
Etleri ilave edin.
3 / 13
3-4 dakika çevirin.
4 / 13
İnce doğranmış soğanı, sarmısakları, biberleri ve domatesleri ilave edip 7-8 dakika pişirin.
5 / 13
Alaca soyduğunuz patlıcanları boyuna dörde bölün.
6 / 13
Ortadan üçe kesin.
7 / 13
Etlerin üzerine dizin.
8 / 13
Yarım bardak sıcak su ilave edip 15 dakika pişirin.
9 / 13
Pirinci ayıklayıp üzerine tuz atıp sıcak suda 15 dakika bekletip yıkayın.
10 / 13
Patlıcanların üzerine pirinçleri yayın.
11 / 13
Tuz ve şekeri ekleyin.
12 / 13
2 bardak sıcak su koyup göz göz oluncaya kadar pişirin.
13 / 13
15 dakika demlendirip geniş bir tabağa ters çevirip servis yapın. Afiyet olsun.