Malzemeler (13)
- 1 adet kefal
- 1 adet baş soğan
- 1 adet havuç
- 1 adet kereviz
- 1 adet defne yaprağı
- 1 adet Rus salatası
- yarım adet mayonez
- 8-10 adet kornişon turşu
- 6 su bardağı su
- 8 adet karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 adet limon
- yarım demet maydanoz
1 / 12
Balığı temizledikten sonra 2-3 parçaya bölün.
2 / 12
Tencereye üzerini geçecek kadar su koyun.
3 / 12
İçine havuç, kereviz, soğan, defne yaprağı, tane karabiber, normalden biraz fazla tuz ve yarım limonun suyunu ilave edin.
4 / 12
Orta ısılı ocakta balığı pişirin.
5 / 12
Suda biraz beklettikten sonra çıkarıp soğutun.
6 / 12
Etini kılçığından ve derisinden temizleyin.
7 / 12
Başını ve kuyruğunu ayırın.
8 / 12
Servis tabağına Rus salatasını yerleştirin.
9 / 12
Üzerine iri parçalar halindeki kefali sıralayın.
10 / 12
Üzerini mayonezle kaplayıp balığın kafasını ve kuyruğunu yerleştirerek balık şekli verin.
11 / 12
Üzerine ince ince kesilmiş kornişonlarla pul görüntüsü verin.
12 / 12
Kalan limon ve maydanozla süsleyerek servis edin.