Malzemeler (12)
- 1 kilogram mezgit
- 1 adet mayonez
- 1 adet soğan
- 1 adet havuç
- 2 su bardağı su
- 3 adet defne yaprağı
- yarım adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
- 4-6 adet yaprak salata
- yarım demet dereotu
- 1 adet limon
1 / 9
Mezgitleri ayıklayıp yıkayın.
2 / 9
Balığı, dörde bölünmüş soğanı, havucu, defne yaprağını, tuzu, karabiberi ve limon suyunu bir tencereye koyun.
3 / 9
Malzemelerin üzerine suyu ekleyip kaynatın.
4 / 9
Kaynarken suyun yüzeyinde oluşan köpüğü delikli bir kepçeyle alın.
5 / 9
Mezgit pişinceye kadar 10-15 dakika haşlayın.
6 / 9
Balığı kendi suyu içinde soğuttuktan sonra suyunu süzün.
7 / 9
Derisini ve kılçıklarını çıkarıp küçük parçalara bölün.
8 / 9
Balık parçalarının üzerini mayonezle kaplayıp çatalla şekillendirin.
9 / 9
Salata yaprakları, limon dilimleri ve dereotuyla süsleyip servis edin.