İçeriğe geç
Çık Meksika Karması
Malzemeler (16)
  • 1,5 su bardağı barbunya
  • yarım su bardağı köftelik bulgur
  • 1,5 su bardağı domates suyu
  • 3 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 4 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı biber salçası
  • 3 adet soğan
  • yarım adet kereviz
  • 3 adet havuç
  • yarım litre et suyu
  • yarım su bardağı mısır
  • 2 adet defne yaprağı
  • 1 yemek kaşığı kimyon
  • 1 tatlı kaşığı tuz
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 çay kaşığı acı kırmızı biber
1 / 13

Fasulyeleri bir gece önceden bol suda ıslatın.

2 / 13

Ertesi gün yeterince suda haşlayın; düdüklüde 15 dakika, normal tencerede yumuşayana kadar.

3 / 13

Haşlama suyunu dökün.

4 / 13

Domates suyunu bir taşım kaynatın.

5 / 13

Yarısını köftelik bulgurun üzerine dökerek şişmeye bırakın.

6 / 13

Zeytinyağını tencereye koyup kızdırın.

7 / 13

İnce kıyılmış soğanı kavurun.

8 / 13

Salçayı da bir miktar soğanla kavurun.

9 / 13

Çok ince kıyılmış sarımsağı, tavla zarı iriliğinde doğranmış havuç ve kerevizi, defne yaprağını ilave edin.

10 / 13

Et suyunu koyup sebzeler yumuşayana kadar haşlayın.

11 / 13

Sebzeler kâfi derecede pişince haşlanmış fasulyeleri, bulguru, kalan domates suyunu ve mısır tanelerini ekleyin.

12 / 13

Kimyon, tuz, karabiber ve acı kırmızı biberi ilave edin.

13 / 13

Bir iki dakika kaynatıp ateşten alın.