Malzemeler (10)
- 3 adet yufka
- 1 su bardağı yeşil mercimek
- 2 adet soğan
- 2 adet yumurta
- yarım su bardağı süt
- yarım su bardağı sıvı yağ
- 1 çay bardağı ceviz içi
- tuz
- karabiber
- yetecek kadar su
1 / 11
Mercimeği akşamdan ıslatın.
2 / 11
Üzerini örtecek kadar su ilave edip haşlayıp süzün.
3 / 11
Tavada 3 çorba kaşığı sıvı yağı kızdırıp ince doğranmış soğanı pembeleşinceye kadar kavurun.
4 / 11
Mercimek, dövülmüş ceviz içi, tuz ve karabiber ilave edip karıştırın.
5 / 11
Yumurtalardan birinin sarısını ayırın.
6 / 11
Kalan yumurtaları, süt ve sıvı yağı karıştırın.
7 / 11
Yufkaları yayıp üzerine harç sürüp ikiye katlayın.
8 / 11
6 eşit üçgen parçaya bölün.
9 / 11
Uzun kenarına iç koyup rulo haline getirin.
10 / 11
Diğer yufkalara da aynı işlemi uygulayın.
11 / 11
Üzerlerine yumurta sarısı sürüp 200 derece ısıtılmış fırında kızarana kadar pişirin. Afiyet olsun.