Malzemeler (8)
- 20 adet kabuklu midye
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan
- 1 çay bardağı beyaz şarap
- 1 demet maydanoz
- tuz
- yeterince limon
1 / 7
Midyelerin kıllarını ayıklayıp temizce yıkayın.
2 / 7
Küçük bir tencereye şarabı veya suyu koyup kaynatın.
3 / 7
Şarap veya su kaynayınca midyeleri atıp çok kuvvetli ateşte 4-5 dakika haşlayın.
4 / 7
Sonra kevgirle midyeleri çıkarıp içlerini servis tabağına koyun.
5 / 7
Tencerede kalan suyu biraz kaynatarak buharlaştırın. Bu suyu midyelerin üzerine dökün.
6 / 7
Soğanı ince halkalara kesip tuzla ovun, yıkayın ve midyelerin üzerine koyun.
7 / 7
Limon suyu, zeytinyağı ve kıyılmış maydanozu serpip karıştırın. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.