Midye Salatası
4 kişilik
20 dk
Kolay
Midye Salatası
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 20 adet kabuklu midye
- 1/2 çay bardağı limon suyu
- 1/2 çay bardağı zeytinyağı
- 1 adet soğan · küçük
- 1 çay bardağı beyaz şarap · ya da su
- 1 demet maydanoz
- tuz
- yeterince limon · dilimlenmiş, süsleme için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Midyelerin kıllarını ayıklayıp temizce yıkayın.
-
Küçük bir tencereye şarabı veya suyu koyup kaynatın.
-
Şarap veya su kaynayınca midyeleri atıp çok kuvvetli ateşte 4-5 dakika haşlayın.5 dk
-
Sonra kevgirle midyeleri çıkarıp içlerini servis tabağına koyun.
-
Tencerede kalan suyu biraz kaynatarak buharlaştırın. Bu suyu midyelerin üzerine dökün.
-
Soğanı ince halkalara kesip tuzla ovun, yıkayın ve midyelerin üzerine koyun.
-
Limon suyu, zeytinyağı ve kıyılmış maydanozu serpip karıştırın. Limon dilimleriyle süsleyip servis yapın.
İpuçları
İç midyeden de yapılır. Kabuklu olarak yapmak isterseniz midyeler 4-5 dakika kabuklu olarak haşlanır, sonra kabuktan çıkartılıp servis tabağına alınır ve diğer malzemeler yanına konularak servis yapılır.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.