Malzemeler (10)
- 30 adet irice iç midye
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karbonat
- 2 dilim bayat ekmek içi
- 1/2 su bardağı ceviz ya da fıstık
- 3 diş sarımsak
- 2 yemek kaşığı sirke
1 / 7
Midye içlerini temizleyip yıkadıktan sonra kurulayın.
2 / 7
Tuz katılmış unun içinde alt üst ederek karıştırın.
3 / 7
Ağaç çubukların üzerine üçer dörder adet midye geçirin.
4 / 7
Suyu karbonatla (ya da birayla) karıştırıp şişleri bu karışıma sokup çıkarın.
5 / 7
Kızgın yağa atarak her yüzünü 3-4 dakika, pembe renk alana kadar kızartın.
6 / 7
Kızaran midyeleri bir tabağa sıralayın.
7 / 7
Tarator için ıslatılmış ekmek içini, dövülmüş ceviz ya da fıstığı, sarımsağı ve sirkeyi ezerek karıştırın ve midyelerin yanında servis yapın.