Midye Şiş Tava
4 kişilik
45 dk
Orta
Midye Şiş Tava
Malzemeler
Porsiyon
kişi
- 30 adet irice iç midye
- 1 su bardağı un
- 1 çay kaşığı tuz
- 1,5 su bardağı sıvı yağ
- 1 su bardağı su
- 1 çay kaşığı karbonat · yoksa 1 su bardağı bira
- 2 dilim bayat ekmek içi · tarator için
- 1/2 su bardağı ceviz ya da fıstık · tarator için
- 3 diş sarımsak · tarator için
- 2 yemek kaşığı sirke · tarator için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Midye içlerini temizleyip yıkadıktan sonra kurulayın.
-
Tuz katılmış unun içinde alt üst ederek karıştırın.
-
Ağaç çubukların üzerine üçer dörder adet midye geçirin.
-
Suyu karbonatla (ya da birayla) karıştırıp şişleri bu karışıma sokup çıkarın.
-
Kızgın yağa atarak her yüzünü 3-4 dakika, pembe renk alana kadar kızartın.4 dk
-
Kızaran midyeleri bir tabağa sıralayın.
-
Tarator için ıslatılmış ekmek içini, dövülmüş ceviz ya da fıstığı, sarımsağı ve sirkeyi ezerek karıştırın ve midyelerin yanında servis yapın.
İpuçları
Midyeleri şişe dizmek için ince ağaç çubuk gerekir. Karbonatlı ya da biralı suya batırmak kaplamayı çıtır yapar; bu adımı atlarsanız un midyeye tutunmaz.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.