Malzemeler (8)
- 3 adet temizlenmiş enginar
- 200 gram mısır
- yarım demet soğan
- yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
1 / 8
Temizlenip yıkanmış enginarları ince uzun hâlde dilimleyin.
2 / 8
Derince bir kâsede limonların suyunu, zeytinyağını, tuzu ve sarımsakları karıştırın.
3 / 8
Enginarları da ekleyin.
4 / 8
Kabın ağzını kapatıp enginarları birkaç saat bu sosta bekletin.
5 / 8
Enginarlar marine olurken mısırı kaynar suda haşlayıp salata kâsesine alın.
6 / 8
Taze soğanları ve maydanozu çok ince kıyıp mısırlara ilave edin.
7 / 8
Enginarlar sosun içinde bekleyip yumuşayınca onları da salataya katın.
8 / 8
Zeytinyağlı limonlu sostan üzerine bir kaşık gezdirip servis edin.