Mısırlı Salata
Mısırlı Enginar Salatası
Mısırlı Salata için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 3 adet temizlenmiş enginar
- 200 gram mısır
- yarım demet soğan · taze
- yarım demet maydanoz
- 2 diş sarımsak · dovulmus
- 1 çay bardağı zeytinyağı
- 2 adet limonun suyu
- 1 çay kaşığı tuz
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Temizlenip yıkanmış enginarları ince uzun hâlde dilimleyin.
-
Derince bir kâsede limonların suyunu, zeytinyağını, tuzu ve sarımsakları karıştırın.
-
Enginarları da ekleyin.
-
Kabın ağzını kapatıp enginarları birkaç saat bu sosta bekletin.
-
Enginarlar marine olurken mısırı kaynar suda haşlayıp salata kâsesine alın.
-
Taze soğanları ve maydanozu çok ince kıyıp mısırlara ilave edin.
-
Enginarlar sosun içinde bekleyip yumuşayınca onları da salataya katın.
-
Zeytinyağlı limonlu sostan üzerine bir kaşık gezdirip servis edin.
Sosun enginarların üstünü tamamen örtmesi gerekiyor, aksi halde enginarlar kararabilir. Bunu önlemek için arada bir kaptakileri karıştırmak yeterli. Kümenin tek marine edilen çeşidi; enginarı pişirmeden, sosta yumuşatıyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Mısırlı Salata çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Enginarlı — sarımsaklı limonlu sosta marine | Kuskuslu — bezelyeli, sızma zeytinyağlı | Ton balıklı — mayonezli, pişmeyen meze |
|---|---|---|---|
| Limon Suyu | ✓ | ✓ | — |
| Zeytinyağı | ✓ | ✓ | — |
| Bezelye | — | ✓ | — |
| Enginar | ✓ | — | — |
| Makarna | — | ✓ | — |
| Maydanoz | ✓ | — | — |
| Mayonez | — | — | ✓ |
| Sarımsak | ✓ | — | — |
| Soğan | ✓ | — | — |
| Ton Balığı | — | — | ✓ |
| Tuz | ✓ | — | — |
Kuskuslu — bezelyeli, sızma zeytinyağlı
Haşlanmış kuskus makarnanın haşlanmış mısır ve bezelyeyle karıştırılıp sızma zeytinyağı ve limon suyuyla tatlandırıldığı, dört malzemeli salata.
Bu çeşidi açTon balıklı — mayonezli, pişmeyen meze
Yağı süzülmüş ton balığının suyu süzülmüş tatlı mısır ve mayonezle karıştırıldığı, hiç pişirme gerektirmeyen meze.
Bu çeşidi aç