Malzemeler (11)
- 4 adet koyun mumbarı
- 300 gram orta yağlı kuzu kıyma
- 2 su bardağı bulgur
- 2 yemek kaşığı domates salçası
- 2 yemek kaşığı pul biber
- 1 adet soğan
- 10 diş sarımsak
- 2 su bardağı et suyu
- 1 çay kaşığı tarçın
- karabiber
- tuz
1 / 9
Mumbarları iyice yıkayarak tersini çevirin.
2 / 9
Tersini çevirdiğiniz mumbarları tuzla iyice ovarak temizleyin.
3 / 9
Temizlediğiniz mumbarları bir tencerenin içerisinde tuzlu suda 3 saat dinlendirin.
4 / 9
Kıyma, bulgur, salça, karabiber, tuz, tarçın, soğan ve sarımsağı karıştırarak 10 dakika yoğurun.
5 / 9
Bu harcı bir huni yardımıyla mumbara doldurun.
6 / 9
Mumbarları düdüklü tencereye dizin.
7 / 9
2 su bardağı et suyunun içine 1 kaşık salça, bir kaşık pul biber ve yeteri kadar tuz koyarak sos haline getirin.
8 / 9
Sosu mumbarların üzerine dökün.
9 / 9
Kısık ateşte 30 dakika pişirip servis yapın. Afiyet olsun.