Malzemeler (15)
- 1 su bardağı nohut
- 2 yemek kaşığı zeytinyağı
- 2 adet soğan
- 2 adet patlıcan
- 3 adet kırmızı biber
- 2 adet patates
- 2 adet domates
- 2 diş sarmısak
- yeterince pul biber
- yeterince yenibahar
- tuz
- karabiber
- 2 çay kaşığı zeytin ezmesi
- 2 çay kaşığı domates püresi
- yetecek kadar su
1 / 12
Nohutları akşamdan ıslatın.
2 / 12
Süzüp 10 dakika pişirin ve tekrar süzün.
3 / 12
Patlıcanları dilimleyip tuzlayın.
4 / 12
Yıkayıp kurulayın.
5 / 12
Doğranmış soğanı zeytinyağında kavurun.
6 / 12
Patlıcan, biber ve domatesleri kızartın.
7 / 12
Nohut ve sebzeleri güvece kat kat dizin.
8 / 12
Sarımsak, pul biber ve yenibaharı ekleyin.
9 / 12
Zeytin ezmesi, domates püresi ve 2 yemek kaşığı suyu karıştırıp güvece ilave edin.
10 / 12
Su ekleyip kapağını kapatın.
11 / 12
190 derece fırında 1,5 saat pişirin.
12 / 12
Servis yapın. Afiyet olsun.