İçeriğe geç
Çık Nohutlu Paça Yahnisi
Malzemeler (12)
  • 10 adet koyun paçası
  • 1 su bardağı nohut
  • 2 yemek kaşığı margarin
  • 3 adet soğan
  • 1 baş soğan
  • 2 diş sarımsak
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 adet limonun kabuğu
  • 1/2 demet maydanoz
  • 1/2 çay kaşığı kırmızı biber
  • tuz
  • karabiber
1 / 16

Nohutu akşamdan suda ıslatın.

2 / 16

Koyun paçalarını ılık suya koyun.

3 / 16

Bir bıçakla kazıyarak tüylerini temizleyin.

4 / 16

Tırnak arasını kesip yağ torbasını çıkartın.

5 / 16

Satırla vurarak ortalarından kırın; pişerken iliklerin suya çıkması için.

6 / 16

İyice yıkayıp bol suyla ateşe koyun.

7 / 16

Kaynamaya başlayınca köpüklerini alın.

8 / 16

İçine soyulmuş bir baş soğan ve soyulmuş limon kabuğu koyup kısık ateşte pişirin.

9 / 16

Soğanları incecik doğrayın.

10 / 16

Soğanları 2 yemek kaşığı yağla börttürün.

11 / 16

Domates salçası, ezilmiş sarımsak, kırmızı biber ve paçanın haşlama suyundan katın.

12 / 16

Islattığınız nohutu biraz haşlayın.

13 / 16

Haşlanmış nohudu ve kemikleri ayrılarak doğranmış paça etlerini koyun.

14 / 16

Yavaş yavaş kaynatarak pişirin.

15 / 16

Tuz ve karabiber katın.

16 / 16

3-4 kepçe suyu varken ateşten indirip üzerine kıyılmış maydanoz serpin. Afiyet olsun.