1 su bardağı su ve 1 tatlı kaşığı tuz ile kısık ateşte yaklaşık 35 dakika pişirin, kemiklerini ayırın, etini küçük parçalara bölün.

Pirinci yıkayıp süzün.

Tencereye 5 yemek kaşığı margarini koyup eritin, ciğeri 0,5-1 santimetreküp iriliğinde doğrayıp yağda sote yapın, pirinci katın, birkaç kez çevirin.

Tavuk suyuna sıcak su ekleyerek ölçüyü 4 su bardağına tamamlayın.

Su ve 2 tatlı kaşığı tuzu pirince ekleyip karıştırın.

Önce orta, sonra kısık ateşte suyunu çekinceye kadar 15-20 dakika pişirin.

Pişme süresi dolmadan 5 dakika önce bezelye ve karabiberi ekleyin, üzerine peçete koyup 20 dakika dinlendirin.

Unu bir kaba eleyin, kalan tuzu katın, karıştırın, ortasını açın, yumurtayı kırın.

Sıvı yağ ve yarım yemek kaşığı suyu ekleyerek hamur yapın, 1 mm kalınlıkta açın, 7 mm eninde şeritler halinde kesin.

20-25 cm çapında tabanı yuvarlak bir tencereyi 1 yemek kaşığı margarinle yağlayın.

Şerit halinde kesilmiş hamurları enine ve boyuna kafes şeklinde 7 mm aralıkla dizin.

Hamurun uçları tencerenin kenarlarından sarkmalıdır.

Hamur aralarına soyulmuş fıstıkları koyun.

Hamurun üstüne bir kat pilav, bir kat tavuk etini sıkıca yerleştirin.

Sarkan hamur şeritleriyle üzerini kapatın.

Önceden ısıtılmış orta sıcaklıktaki fırında hafif pembeleşinceye değin, yaklaşık 15 dakika pişirin.

Yuvarlak bir servis tabağına ters çevirip dilimleyin. Afiyet olsun.