İçeriğe geç
Çık Öz Çorbası
Malzemeler (8)
  • 2 su bardağı dövme
  • 1,5 su bardağı yoğurt
  • 1 adet tavuk budu veya göğsü
  • 1 yemek kaşığı yağ
  • 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
  • 1 çay kaşığı karabiber
  • 1 adet yumurta
  • su
1 / 7

Dövmeyi yıkayıp bol su ile ocağa koyun. Bir taşım kaynayınca, dövmelerin iyice açılması için altını söndürerek bir gece bekletin.

2 / 7

Ertesi gün tekrar ocağa koyarak iyice pişirin. Daha sonra süzgeçten geçirin.

3 / 7

Diğer tarafta tavuk göğsü veya budunu yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen tavuğun suyunu süzgeçten geçirilmiş olan dövmenin üzerine boşaltın.

4 / 7

Tavuk etlerini iyice didikleyerek çorbanın içine atın. Süzülmüş yoğurdun içine yumurta kırarak ayrı bir kapta iyice çırpın.

5 / 7

Kısık ateşte iyice ısınıncaya kadar karıştırın. İyice ısınan yoğurdun içine diğer tarafta yaptığınız çorbayı yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.

6 / 7

Pişen çorbayı ocaktan indirin.

7 / 7

Yağ tavasında yağı iyice kızdırın, içine kırmızı biber ilave ederek çorbanın üzerine dökün ve servis yapın.