Malzemeler (8)
- 2 su bardağı dövme
- 1,5 su bardağı yoğurt
- 1 adet tavuk budu veya göğsü
- 1 yemek kaşığı yağ
- 1 tatlı kaşığı kırmızı biber
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 adet yumurta
- su
Dövmeyi yıkayıp bol su ile ocağa koyun. Bir taşım kaynayınca, dövmelerin iyice açılması için altını söndürerek bir gece bekletin.
Ertesi gün tekrar ocağa koyarak iyice pişirin. Daha sonra süzgeçten geçirin.
Diğer tarafta tavuk göğsü veya budunu yumuşayıncaya kadar pişirin. Pişen tavuğun suyunu süzgeçten geçirilmiş olan dövmenin üzerine boşaltın.
Tavuk etlerini iyice didikleyerek çorbanın içine atın. Süzülmüş yoğurdun içine yumurta kırarak ayrı bir kapta iyice çırpın.
Kısık ateşte iyice ısınıncaya kadar karıştırın. İyice ısınan yoğurdun içine diğer tarafta yaptığınız çorbayı yavaş yavaş ilave ederek karıştırın.
Pişen çorbayı ocaktan indirin.
Yağ tavasında yağı iyice kızdırın, içine kırmızı biber ilave ederek çorbanın üzerine dökün ve servis yapın.