İçeriğe geç
Çık Parmesan Peynirli Dana Eti
Malzemeler (20)
  • 4 adet parça dana pirzolası
  • 4 yemek kaşığı zeytinyağı
  • 1 adet kırmızı biber
  • 1 adet soğan
  • 1 adet kereviz kökü
  • 1 çay kaşığı sarımsak sosu
  • 250 mililitre tavuk suyu
  • 1 adet yumurta
  • 1 yemek kaşığı domates salçası
  • 1/2 kilogram domates
  • 1 çay kaşığı toz şeker
  • 1 çay kaşığı reyhan
  • 1/4 su bardağı un
  • 2/3 su bardağı dolusu ufalanmış bayat ekmek
  • 2 yemek kaşığı tereyağı
  • 1,5 su bardağı dolusu mozzarella peyniri
  • 2/3 su bardağı parmesan peyniri
  • 1/2 demet maydanoz
  • tuz
  • karabiber
1 / 11

Arasına yağlı kâğıt koyduğunuz etleri tokmakla döverek inceltin.

2 / 11

Zeytinyağını kızdırıp kırmızı biberi, soğanı, kerevizi ve sarımsağı karıştırarak kavurun.

3 / 11

Suyuyla birlikte domatesi, tavuk suyunu, domates salçasını, maydanozu, toz şekeri, kuru reyhanı, tuz ve karabiberi ekleyin.

4 / 11

Kapağını kapatıp ara sıra karıştırarak domates sosu koyulaşana kadar pişirin.

5 / 11

Yumurtayı çırpın.

6 / 11

Pirzolaları önce una, sonra yumurtaya, ardından ufalanmış ekmeğe batırıp tereyağında her iki yüzü de esmerleşene kadar kızartın.

7 / 11

Fırını 170 derecede ısıtın.

8 / 11

Tepsiye dizdiğiniz bifteklere mozzarella peyniri serpin.

9 / 11

Domates sosunu kaşıkla üzerine yayıp en üste parmesan peynirini serpin.

10 / 11

Kalan 1 yemek kaşığı zeytinyağını bifteklerin üzerinde gezdirin.

11 / 11

Et yumuşayıp peynirler altın rengini alana dek 25 dakika pişirin. Afiyet olsun.