Malzemeler (8)
- 1 kilogram patlıcan
- 1 kahve fincanı un
- 3 yemek kaşığı tereyağı veya margarin
- 1,5 su bardağı süt
- 1 kahve fincanı kaşar peyniri
- 1 adet limonun suyu
- 1 tatlı kaşığı tuz
- yarım çay kaşığı karabiber
1 / 9
Patlıcanları alevli ateş üstünde çevirerek pişirin.
2 / 9
Kabukları yanmaya başlarken ateşten alın.
3 / 9
Bıçakla sıyırarak soyup limonlu suya bırakın.
4 / 9
Unla yağı bir tencerede tahta kaşıkla karıştırıp 2-3 dakika kavurun.
5 / 9
Patlıcanları sudan sıkarak çıkarıp bıçakla kıyarak una katın.
6 / 9
Azar azar süt koyarak karıştırın.
7 / 9
5-10 dakika pişirin.
8 / 9
Tuz, karabiber ve kaşar peynirini katın.
9 / 9
Salçalı et ya da domatesli piliç yanında servis yapın.