Malzemeler (10)
- 3 adet bostan patlıcanı
- 2 adet kırmızı dolmalık biber
- 3 adet domates
- 2 adet soğan
- 200 gram dilimlenmiş kaşar peyniri
- 1 yemek kaşığı maydanoz
- 3 diş sarımsak
- 3 yemek kaşığı zeytinyağı
- 1 su bardağı kızartma yağı
- 1 tatlı kaşığı tuz
1 / 14
Biberleri uzunlamasına ikiye bölüp çekirdeklerini çıkarın ve uzun şeritler hâlinde doğrayın.
2 / 14
2 yemek kaşığı zeytinyağıyla kısık ateşte yumuşamasını sağlayın.
3 / 14
Bir kaba çıkarın.
4 / 14
Aynı yağın içinde kıyılmış soğanları börttürün.
5 / 14
Patlıcanların saplarını kesip yarım parmak eninde uzun dilimlere bölün.
6 / 14
Üstüne biraz tuz serperek 30 dakika bekletin.
7 / 14
Kızartma tavasında yağı kızdırın.
8 / 14
Suyu sıkılmış patlıcanları atarak açık renkte kızartın.
9 / 14
Kâğıt peçete üzerine çıkarın.
10 / 14
Patlıcan dilimlerinin aralarına birer dilim domates, peynir ve biber yerleştirin.
11 / 14
Sıkıştırarak yuvarlak bir tepsiye sıralayın.
12 / 14
Üstüne soğan, maydanoz ve kıyılmış sarımsak serpiştirin.
13 / 14
Bir kaşık zeytinyağı gezdirin.
14 / 14
230 derece ısıtılmış fırında 30 dakika pişirin.