Malzemeler (11)
- 2 adet patlıcan
- 250 gram kıyma
- 1 adet soğan
- 2 diş sarımsak
- yarım adet kırmızı dolmalık biber
- 2 adet uzun yeşil biber
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 2 yemek kaşığı salça
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 çay kaşığı kimyon
1 / 12
Patlıcanları yıkayıp ince uzun kesin.
2 / 12
Bir tavaya biraz sıvı yağ katıp kızartın; kurumayacak kadar.
3 / 12
Yağdan alıp yağını süzmeye bırakın.
4 / 12
İç harcı için kıymanın içine soğanı ve sarımsakları rendeleyin.
5 / 12
Kırmızı dolmalık biberi ve uzun yeşil biberi ince küp doğrayın ya da robottan geçirin.
6 / 12
Harca tuzu, karabiberi, kimyonu ve bir kaşık salçayı katın.
7 / 12
Soğumuş patlıcanların içine yuvarladığınız harçları koyup sarın.
8 / 12
Ayrı bir tavada kalan salçayı kızartın.
9 / 12
Patlıcanların üstüne dökün.
10 / 12
Biraz su ve tuz katın.
11 / 12
Karıştırmadan, altı kısık olacak şekilde pişirin.
12 / 12
Sıcak sıcak servis edin.