Malzemeler (14)
- 1 kilogram kuşbaşı kuzu eti
- 3 adet patlıcan
- 1 su bardağı sıvı yağ
- 1 tatlı kaşığı margarin
- 1 adet havuç
- yarım su bardağı bezelye
- 1 diş sarımsak
- 1 adet defne yaprağı
- 2 adet maydanoz sapı
- yarım çay kaşığı fesleğen
- birkaç adet tane karabiber
- 2 adet domates
- 1 çay kaşığı kekik
- 1 tatlı kaşığı tuz
1 / 13
Sıvı yağı kızdırıp patlıcanları içine atın.
2 / 13
Kızarttıktan sonra ortadan ikiye ayırın.
3 / 13
Margarini eritin.
4 / 13
Etleri yağa alıp kavurun.
5 / 13
Havucu, dövülmüş sarımsağı, defne yaprağını, maydanoz saplarını, fesleğeni, tane karabiberi ve tuzu ekleyin.
6 / 13
Havuçlar suyunu çekene kadar pişirin.
7 / 13
Tencereyi ocaktan alın.
8 / 13
Defne yaprağını ve maydanoz saplarını çıkarıp atın.
9 / 13
Kızartılan patlıcanların içini oyup harcı doldurun.
10 / 13
Üzerine kekik serpin.
11 / 13
Domatesleri dilimleyip patlıcanların üzerine kapatın.
12 / 13
Önceden ısıtılmış 200 derece fırında 15 dakika pişirin.
13 / 13
Fırından alıp üzerine bezelye serpip servis edin.