Saksı Kebabı
Tavuklu — kaşar kapaklı, domates soslu Saksı Kebabı
Saksı Kebabı için 3 çeşitten biri · en eksiksiz anlatılanı. Aşağıdaki tabloda hepsinin malzeme farkı var.
Malzemeler
- 500 gram tavuk göğsü
- 2 adet patlıcan
- 1 adet soğan
- 1 adet sivri biber
- 150 gram kaşar peyniri
- 1 su bardağı domates sosu
- 1 çay kaşığı karabiber
- 1 tatlı kaşığı tuz
- 1 çay kaşığı kırmızı biber
- yarım çay kaşığı kekik
- 1 su bardağı sıvı yağ · kızartmak için
Nasıl yapılır?
Mutfak modunda aç-
Patlıcanları ikiye bölün.
-
Ortalarını oyun.
-
Kızgın yağda kızartın.
-
Bir tavaya kuşbaşı doğranmış tavuk göğsünü alın.
-
Soğanı ve sivri biberi ekleyin.
-
Karabiber, tuz, kırmızı biber ve kekikle kavurun.
-
Patlıcanların içini bu harçla doldurun.
-
Üstünü kaşarla kapatın.
-
Hepsini tepsiye dizin.
-
Domates sosunu üzerine dökün.
-
200 derece fırında 10 dakika pişirin.10 dk
Patlıcanı oyduktan sonra kızartmak şart; kızartıp oymaya kalkarsanız dağılır. Kaşarı harcın üstüne kapak gibi kapatmak, fırında harcın kurumasını önlüyor.
Bunu yaptın mı?
Puanın ortalamaya hemen katılır; yorumun okunduktan sonra yayınlanır.
Saksı Kebabı çeşitleri
Hepsi aynı yemek; aşağıdaki tabloda yalnızca birbirinden ayrıldıkları malzemeler var. Her yerde geçen malzemeler (un, tuz, yağ) listeye girmiyor — fark yaratmıyorlar.
| Malzeme | Tavuklu — kaşar kapaklı, domates soslu | Kayısılı — sütte pişmiş kuzu, hamur kapaklı güveç | Kuzulu — havuçlu bezelyeli, domates kapaklı |
|---|---|---|---|
| Kekik | ✓ | — | ✓ |
| Patlıcan | ✓ | — | ✓ |
| Sarımsak | — | ✓ | ✓ |
| Soğan | ✓ | ✓ | — |
| Yağ | ✓ | — | ✓ |
| Bezelye | — | — | ✓ |
| Biber | ✓ | — | — |
| Defne Yaprağı | — | — | ✓ |
| Domates | — | — | ✓ |
| Domates Sosu | ✓ | — | — |
| Fesleğen | — | — | ✓ |
| Havuç | — | — | ✓ |
| Kaşar | ✓ | — | — |
| Kuzu Eti | — | — | ✓ |
| Kuzu Kuşbaşı | — | ✓ | — |
| Malatya Kayisisi | — | ✓ | — |
| Margarin | — | — | ✓ |
| Maydanoz | — | — | ✓ |
| Parça Yağlı Hamur | — | ✓ | — |
| Şeker | — | ✓ | — |
| Süt | — | ✓ | — |
| Tavuk | ✓ | — | — |
| Tereyağı | — | ✓ | — |
Kayısılı — sütte pişmiş kuzu, hamur kapaklı güveç
Kuzu kuşbaşının sütte sarımsak ve arpacık soğanla yumuşayana kadar pişirilip tereyağında karamelize kayısıyla buluştuğu, güveçlere paylaştırılıp hamur kapakla fırınlanan kebap.
Bu çeşidi açKuzulu — havuçlu bezelyeli, domates kapaklı
Kuşbaşı kuzu etinin havuç ve baharat demetiyle pişirilip oyulmuş kızarmış patlıcanlara doldurulduğu, domates dilimiyle kapatılıp fırınlanan kebap.
Bu çeşidi aç